PILGRIM Waldbier
PILGRIM Waldbier
Helles, warm vergorenes und nicht filtriertes Blond Ale mit wenig Tettnanger Hopfen und Waldkräutern gewürzt (Fichtensprossen, Eisenkraut und Braugeheimnis). Ein erfrischender, harmloser Durstlöscher für alle Tageszeiten und herrliche Abwechslung auch als Essensbegleiter
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- Flavor profile
- Ingredients
- Nutritional values per 100 g
Auf der Basis des Blond Ale würzen wir wie in Zeiten vor dem Reinheitsgebot mit Waldkräutern. Wir knüpfen an die uralte Tradition der sog. Gruutbiere an, wo man allerlei auch berauschende Wurzeln und Kräuter mit verbraut hat. Das führte zu veritablen Drogenproblemen bzw zum sogenannten Reinheitsgebot, wo man den Menschen die Unsitte untersagte und gesunden Hopfen als einziges Gewürz vorschrieb. Wir erinneren mit unserem Waldbier auch an den Standort des Benediktinerkloster Fischingen im "Tannzapfenland". Ob die Klostergründer um 1150 den Pilgern nur mit Hopfen gewürzte Biere vorsetzten wagen wir zu bezweifeln….Leider gibt es dazu keine schriftlichen Nachlässe - über Bier hat man nicht geschrieben sondern es einfach getrunken
Für Kenner - und alle die es werden wollen
Auge
Tiefes Gold, nicht filtrierte, feine Trübung, feinporiger Schaum,
Nase
Waldaromen, Fichten,
Gaumen
Malzbetont, spürbare Waldnote, spritzig, mild , feine Bittere im Abgang
Passend zu
Avwechslung in den Alltagsbieren, Essensbegleiter zu allen kalten Gerichten
Passendes Glas
PILGRIM-Kelch, Kelch, Stange, Becher
Trinktemperatur
6-8 Grad
Empfohlen
Passt zu allen Klassikern der Schweizer Küche, insbeso Salate
Rezept
Speck-Käse-Plättli, Bratwurst und Servelat vom Grill
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