- Flavor profile
- Ingredients
- Nutritional values per 100 g
Farmhouse Ales stammen aus Wallonien wo sie von Bauern über den Winter gebraut werden. Getrunken werden sie im Sommer, während der Saison. Sie laufen auch unter der Bezeichnung Seasonals wo sie in der Craftbierszene einen Boom erleben: man kann unter diesen Namen mehr oder weniger brauen was man will. Im franzöischen Teil von Wallonien sind die Biere eher stärker gehopft, im flämischen Teil eher alkoholhaltiger eingebraut. Wir brauen unser herbstliches Farmhouse Ale mit 20% Schweizer Hokaido-Kürbis. Kürbisbier war das Arme-Leute-Bier in Südstaaten der USA, wenn die Menschen zu wenig Getreide hatten. Heute ist es ein Trendbier und wird vor allem am Thanksgiving -Day serviert