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Bière d`Abbaye - Abteibiere, Abbey-Beer - haben ihren Ursprung in der Tradition der belgischen Trappistenklöster welche diese Biere heute noch brauen. Das Belgian Dubble Ale mit seiner wunderschönen Farbe hat ein ausgeprägtes Malzaroma. Die Zusatzbezeichnung Triple kommt von der Anzahl der Gärschritte:
- 1. Gärung: im offenen Bottich
- 2. Gärung: im geschlossenen Tank
- 3. Gärung: Flaschenreifung in der Champagnerflasche